Return to site

綠豆水和薏仁湯

濕疹、異位性皮膚炎、乾癬等皮膚炎,除了與體質過敏檢查會有血清免疫球蛋白E(IgE)升高之外(請看影片說明),並合併有氣喘或過敏性鼻炎等症狀。患有皮膚炎者會反覆出現溼疹及搔癢,癢疹出現在四肢彎曲處及身體皺折處,如手肘內側彎曲處、膝蓋後方彎曲處、腳踝彎曲處、頸部及鼠蹊等處。患部的皮膚通常易會變得乾厚及易搔癢難耐。而發癢的感覺往往是在晚上睡眠時或是生活壓力大而加劇。

美國加州的Elias 研究團隊研究報告中指出,由角質層引發的病源其實反而才是問題的關鍵。皮膚的角質層是調節保濕的重要平台,一旦受損便會出現角質細胞間脂質的缺乏及水分流失等問題,進而引發另一波新的皮膚炎。

該研究認為醫師與患者應拋開以往的觀點,不應只是一味性地依賴藥物,應更加重視「由外而內」(Outside-to-Inside)的病源觀點以達到更完善的治療效果。

2010年皮膚科醫學大師美國Kligman博士去世,後人在其遺留的資料中發現就有記載保濕劑的療效和益處,他認為不只是異位性皮膚炎,包括其他皮膚病的治療都適用此一觀念,如乾癬、脂漏性皮膚炎、痤瘡、酒糟等也都該加強角質層的修復,Kligman博士從而提出了「角質療程」(Corneotherapy),顛覆了傳統思維與習慣,也開啟了皮膚病治療的新紀元。

伴隨皮膚炎症的乾燥和奇癢的問題會反覆影響炎症的治癒效果,藉由保濕劑可緩解皮膚的「內憂」(角質層損傷)與「外患」(外界物侵入)的問題,讓皮膚角質層能夠盡量維持在穩定的狀態,便可減少甚至排除惡性循環的可能。當藥物發揮該有的治療效果時,高頻率塗抹保濕劑也一併發揮其輔助功能,如此相輔相成便可達到更徹底的療效。

角質療程-舒膚寧善用大自然的療癒力

濕疹、異位性皮膚炎所衍伸出的劇癢,讓人無法忍受,除了加強保濕之外,在此推薦薏仁湯和綠豆水,而兩者比較效果差不多,但是綠豆水發揮作用較快速,如果孩童正處於急性發作期時,建議可以綠豆水為優先食療。

而熱薏仁湯也是治療異位性皮膚炎的好食療法,不用長時間熬煮煎藥,不需繁複步驟。坊間大多知道薏仁對皮膚很好,薏仁有利濕排毒的功能,且又沒有過冷的問題,天天吃也行,而熱薏仁湯還可以幫助身體排除過敏原,是很不錯的一道讓大人小孩都能易接受的食療。

不過,在此要特別聲明注意事項,綠豆水的作法可不是一般煮綠豆湯一樣的方式喔!所以文章須詳閱完整,切莫將綠豆以傳統方式熬煮成一般的綠豆湯,用以食用,那效果可是差很大的。以下就來說明如何做成綠豆水:

材料:綠豆1把、滾燙的熱水。

注意→開水至少要攝氏90度以上,才能將綠豆外殼的成分泡出來。

做法如下:

首先找一個保溫杯,將洗乾淨的綠豆放進杯中,然後像泡茶那樣,將滾燙的開水小心沖入保溫杯內,蓋上保溫杯蓋,蓋緊燜60分鐘到75分鐘左右。

 

在沖泡綠豆時,須注意直到把綠豆殼的成分泡出來即是成功,但是要謹記不可將綠豆燜到爆開、煮爛像熬煮綠豆湯一樣。只要原先的水變成黃綠色即可,喝湯不吃綠豆。把綠豆水濾出來當開水喝,最好不要加糖以免作用降低,若是孩童實在不敢喝,只好勉強加一點點的冰糖(切記!是冰糖唷)。

 

綠豆仁本身屬於高蛋白、高營養食物,若消化不良者吃多會損傷腸胃和肝、腎臟。而清熱效果其實是在綠豆皮上,故濕疹,異位性皮膚炎患者要千萬記得只喝綠豆皮浸泡出來的綠豆水,不要吃綠豆仁,不要吃綠豆仁,不要吃綠豆仁。

整理如下:

✱薏仁湯 作法

材料:薏仁1杯、冰糖少許。

做法:

1. 將薏仁洗淨,用水浸泡4小時。

2. 加5碗水,外鍋放2杯水,放進電鍋燉煮。

3. 可加少許冰糖調味,趁溫熱時食用。

● 沒有電鍋者,也可改為以小火熬煮,只要讓薏仁軟爛即可。

吃法:喝湯為主,薏仁吃不吃都可以。

✱綠豆水 作法

材料:綠豆1把、滾燙的熱水。

●開水至少要攝氏90度以上,才能將綠豆外殼的成分泡出來。

做法:

1. 將綠豆洗淨,放入保溫杯中。

2. 小心沖入滾燙的開水,蓋上保溫杯蓋燜1小時左右。

只喝湯水不吃綠豆仁

吃法:

1. 只要茶水變成黃綠色即可,只喝綠豆皮浸泡出來的綠豆水,不要吃綠豆仁,不要吃綠豆仁,不要吃綠豆仁。

2. 不加糖,效果會較好。

(若是孩童實在不敢喝,只好勉強加一點點的冰糖。)

小小叮嚀:

濕疹、異位性皮膚炎患者的皮膚角質層通透性和抗菌性障壁功能都較差,免疫力也相對較弱,對抵抗細菌和外來侵入物的反應也隨之變差。外界異物一旦入侵皮膚後便會造成發炎,再加上角質層細胞間脂質的不足,便會出現皮膚乾燥、奇癢的現象。故此篇綠豆水和薏仁湯是提供孩童急性發作期時,劇癢難耐時可以將綠豆水為舒緩劇癢的食療。而其根本之道還是要以角質療程為主要治癒之方。

【延伸閱讀】

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OK